元旦为什么吃饺子 元旦吃饺子的寓意
我国的每个骨气节日都有特定的习俗，譬喻饮食上的习俗由来已久。我国元旦有吃饺子的习俗，那么，元旦为什么吃饺子？元旦吃饺子有什么寓意？
元旦为什么吃饺子饺子除了是过年祭奠后食用的食物。一些北方都市元旦也吃饺子，考究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时候，具有非凡意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团聚和吉利快意的意思，预示新的一年里交上好运。
据史料记实：“元旦子时，盛馔周烹如：食扁食，名角子，取更岁交子之意。”由此可知，其时饺子已由一样平常食物上升为节日食物。人们吃饺子已寓有辞旧迎新、荣华吉利之意。尤其在北方，饺子作为拜年食物，素来受到人们的广泛重视和喜欢，沿袭成俗，一向传播在北国，历久不衰。
在包饺子时，人们经常将金快意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到快意、吃到糖的人，来年的日子更甜蜜，吃到花生的人将康健长命，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地域的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示祥瑞。如吃豆腐，象征百口幸福；吃柿饼，象征事事快意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团聚蓬勃。
饺子因所包的馅和建造要领差异而种类繁多。纵然同是一种水饺，亦有差异的服法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一路吃；河南的一些地域将饺子和面条放在一路煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目好菜在给人们带来年节欢悦的同时，已成为中国饮食文化的一个重要构成部门。
汉、满等族春节饮食风尚。风行于北方地域。一样平常除夕吃肉馅的。大年代朔食斋馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一向的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各类奇怪蔬菜。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。
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