秋季吃红薯的好处？秋天为什么要吃肉？
随着天气越来越冷，街边市面上卖烤红薯的越来越多，秋冬季吃红薯有许多 好处 ，红薯是日常生活中非经常 见的一种蔬菜，味道香甜，那么秋季吃红薯的好处 ？秋天为什么要吃肉？
秋季吃红薯的好处1、稳定血压。增加钾的摄入量对于降落血压至关重要。据美国国度 健康与营养查询访问，只有不到2%的美国成年人达到 了每日摄入4700毫克钾的标准 。一个中等大小 的番薯 能提供约542毫克的钾元素。
2、预防便秘，有助消化。由于番薯 的膳食纤维含量较高，能增进 消化道功能 的健康和保持 规律 性，从而预防便秘降落结肠癌的发病率。
3、提高生育能力。对于育龄妇女来说，番薯 含有的植物性铁元素能提高生育能力。
4、增强免疫力。番薯 含有大量 的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能 。
5、减轻炎症。胆碱是番薯 所含有的一种重要营养元素，它有利于脂肪的吸收，减轻慢性炎症。
6、掩护 视力。眼科专家认为，番薯 所含有的其他抗氧化剂(如维生素C和维生素E)能增进 眼睛健康，防止退行性损伤。在购买 番薯 时，要避免购买 表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的番薯 。把它储存在阴凉干燥的处所 ，最多能储存3-5周。
立秋，民间素有“贴秋膘”的习俗。伏天人们胃口差，不少人都邑 瘦一些。瘦了当然要补了，法子就是到了立秋吃味道厚的美食，首选吃肉。
这个习俗在北方尤其盛行。比如 ，老北京的四合院人家，立秋时多炖肉、烧鱼、炖鸡鸭，其肉多烹制成红烧肉、白切肉或自制酱肘子肉，也有这天吃肉或螃蟹肉馅或瓜馅饺子的。
其实立秋这天吃炖肉，除了长远 的风气 习惯以外，对养生保健也是大有好处 的。因为夏天太热，人们会不自觉地偏食，这对人体的生态平衡是异常 有害的，往往还会对人体的内排泄 和生物机能造成影响。
而就在立秋的时候，人们用吃炖肉的办法 解决了这个问题，在体内既弥补 了需要 的营养如脂肪、卵白 质以及多种微量元素，又起到了增强肌体抵抗 能力的作用。同时，料包内的各类 中草药的中和，对人体更是起到了祛瘟除湿、平补平泻的疗效。
不过 专家提醒人们，不要急着“贴秋膘”。因为此时人的胃肠功能 较弱，还没有疗养 过来，如果吃太多的肉类等高卵白 食品，会增加肠胃包袱 ，影响胃肠功能 。因此吃肉要适当，最比如 及 天真正凉下来以后，再多增加肉食。
如今，“贴秋膘”应该提高到新的条理 ，那就是考究 营养平衡 ，合理弥补 人体所需的卵白 质、维生素等各类 营养素，掌握 脂肪、盐、糖的摄入量，以此增强机体的抵抗 力。
所以“秋补”时，除了适当弥补 一些鸡、牛、羊肉类食物，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，还要全面地弥补 人体所需的各类 维生素和矿物质，保持 体内酸碱平衡。
银耳
银耳有“菌中之冠”的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功能 ，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
百合
中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功能 ，适合秋季食用。
山药
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，有健脾胃、益肺肾、补虚嬴之功能 。
蜂蜜
蜂蜜是一种异常 天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功能 ，养肺润肺功能 最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
红薯发糕
资料 ：红薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、苏打粉8克及适量温水。
做法：将上述资料 拌平均 ，发酵后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热时，在其外面 适量涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。
红薯丁汤
资料 ：红薯、植物油、盐、味精、猪油、葱花、香油。
做法：将红薯洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油烧至八成熟，倒入丁块爆炒后，加水煮熟。起锅前参加 盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上香油即可食用。
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