乱逛 郫县夜市，成都小小小小洪崖洞
原标题：乱逛 | 郫县夜市，成都小小小小洪崖洞
郫县改名郫都区
郫县夜市也改叫郫都夜市
夜市所在的街道名字倒是没变
还是叫王府商业街
每次看到这名字
我都要纠结一番
取名字的时候到底有没有参考北京的王府井
第51期
郫都夜市
郫都的老县城其实和每一个西南县城差不多。核心的区域挨着一两所中学，田字格的街道上，中医院，县医院……单位家属院、教室公寓一眼都能分辨出来。相互间走路能到，或者，招手喊个三轮儿。
单独一栋小楼的老电影院，门口票亭上闪烁的广告灯箱也不能吸引现在观众。郫都夜市就在隔壁，街是标准的“L”形，抬头能望见一栋高楼上安放的巨大钟表。
天还没有完全黑透的时候，郫都夜市看起来又有点小小小小重庆洪崖洞的意思，拜熙熙攘攘的街市和仿古的红色楼房所赐。
四五层高的红色楼房，画风少见，阳光下外墙斑驳，是一种老旧的美感。这些房子，大概是有20来年了吧，天桥串联起街道两侧的楼房。
上面其实很冷清，几家文身店，几家被子店，一两家茶馆，一家宾馆……各自相安无事。锈迹斑斑的扶梯，不准乱丢垃圾的怒吼写在过道上。
一家老式的水吧，硕大的情侣卡座字样，从窗户外晃了一眼，真的是格子间一样的卡座，竖起的木板，隔开和遮挡了多少秘密。很好奇，现在的学生情侣，还热衷这种布局？
反正夜市对面的学生曾经常去的星光大道，更多是成了匆匆路过的通道。排起长队的只有一家北方烤馍的小摊，烤制方法对南方人来说实在新奇。
下午三四点，夜市其实就开始热闹了。小摊小贩，和其他地方别无二致，这个季节，畅销的是爆鸡婆拖鞋，围巾和暖手器。五花八门的颜色图案，和那些红色的伞棚一样共同构成了冬季的热闹喜悦。
每一个小吃摊位上冒着的白色热气，是比广告招牌上“夜市第一家”之类说明更为诱人的招呼，烤五花，烤面筋，烤鱿鱼……酥肉豆花是其他夜市上少见的存在。逛吃逛吃，也别想一次都每样尝个遍。
每次，我都是去吃夜市上的巷巷冒菜，它的确是在夜市拐角的一个巷子边上。没有什么招牌，一口大锅靠近路边，再边上是打调料的小木桌子……
每次从那儿路过，胖老板娘就从胸腔发出热情的招呼，“吃儿冒菜哇，还有位置？”标准的郫县口音，冒菜味道也地道标准。
赶在菜冒好之前，飞快地打料，盐和味精被勺子挑起弧线，再加辣椒、豆瓣、干豆子……动作一气呵成。
自行搅拌均匀，油香味厚，再加碗沥米饭，就够成为每次到郫都夜市的规定动作，然后再走两公里去万达看电影，美滋滋的周末的一天就又过完了。
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