岁岁年年“春”不同 《一桌年夜饭》年味里多了“人情味”
娱乐最前沿讯 每年春节临近，人人 都向往着阖家团圆，中国人度过 了岁岁年年的春节，春节的饮食文化也体现在方方面面。由人民日报数字流传 、浙江卫视、优酷结合 打造，五粮浓香独家冠名的年味美食情感综艺《一桌年夜饭》结合 美团美食，以上海、成都、西安三个城市为样本，聚焦以节沐日 与开工后的数据比较 ，带你了解大数据下的年夜饭和年夜饭里的那些“人、事、情”。
一日之食 升温人间烟火气
中国人对于美食的专注与执着源远流长，俗话说，“有烟火味的生活，才是人们向往的幸福生活。”由于山川湖海、东南西北各个气候和地区 加工食物的方法 不一 ，形成了带着明显地区 特色的美食，随着社会成长 ，人们对美食名堂 的追求也越来越多，从最简单 的一日三餐，到下午茶、夜宵，只有你想不到，没有满足不到。
在春节VS复工一周的下单时段比较 中，数据显示，成都的消费时间明显趋于后置，而从主流消费人群变更 趋势来看，2019—2021三年中，25岁—40岁人群消费占据春节餐饮消费的荆棘铜驼 。其中，31—40岁群体的消费供献 逐年提高，同时，成都照样 唯一一个50岁以上消费趋势也上升的城市。
快节拍 的时代，成都却寻觅到一刻的放松与治愈。拍不敷 的美图，巷口马路旁小吃生意永远火爆，满地茶肆 茶铺比比皆是 ，成都就像是拥有多元文化的大暖锅 ，让这座阴雨的“小城”有更多的时间享受生活，而年味美食也多了几分“生活”的味道。
“春潮”打工人 用美食开启新年
假期停止 ，外出务工“春潮”起，数亿打工者又一年地分开 故乡 。许多 人也开端 把“沐日 模式”切换成“工作模式”。回到岗亭 的上班族通过外卖给“居家胃”换个口味 。从春节VS复工一周的消费时间段比较 来看，在假期中人们的饮食属于后置，晚上餐饮需求更旺盛，而复工后午餐的需求明显变大。
从春节VS复工一周的收餐地址比较 数据来看，2021年，成都、西安、上海的外卖收餐地址都有不合 水平 的更改。但比起西安、成都两个城市，快节拍 运转的上海在复工后，写字楼等办公所在 订餐占比明显升高，比春节期间提升14%。
上海作为远近闻名的国际化大都会 ，容纳着无数打工人，也承载着许多人的梦想。从写字楼白领到城市劳动者都在春节这一场浩大 的相聚与拜别 中恢复平静的生活，从团圆的春节回归工作岗亭 ，从居家小憩的假期回到忙碌的上班生活，总有几分不适应。但这世界上，若干 人都同你一般，分开 朋友间的夜间小酌，回到写字楼点忙碌间隙的午饭。美食疗愈人心，就用三时三餐的“温暖”开启新一年的拼搏。
年夜饭常变 人情味不变
在“当场 过年”的呼吁下，不少购物中心、百货成为一二线城市年轻群体的首选，这个假期许多 人都选择在本地 “逛吃逛吃”，这也带动了餐饮的消费。数据显示，上海、成都、西安三座城市的春节餐饮消费根本 围绕城市主流商圈展开。
一个城市的地标成长 ，离不开许许多多的人间烟火，也自然离不开其丰硕的美食文化。十三朝古都西安就用西北美食拴住了所有人的胃。西安的小吃种类繁多，令人回味。小寨、大小 雁塔、钟楼、曲江新区、民乐土 等一个个区域中，古老的文化与现代时尚相碰撞，让这座城市变得加倍 富厚 和立体。
时代在变更 ，习俗也在变更 ，每一代人都有自己奇特 的年味。即使少了放烟花，但只要温厚的情感 没有转变 年味就在，毕竟 年夜饭常变，人情味永远不变。
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